A donner grains de kéfir de lait

Le kéfir de lait, kesako?

Un moyen facile et rapide de fabriquer son propre yaourt à boire.

Si vous êtes  tenté d'adopter cette bestiole, contactez Catherine pour la variété "chou"

Bonjour tou(te)s

Grâce au don de Catherine, je peux témoigner des bienfaits du kéfir de lait. Depuis quelques semaines, je le fabrique avec un petit 'chou' et du lait de brebis et/ou de chèvre frais et entier que j'achète à la Roulotte. L'avantage c'est qu'il contient des probiotiques, du calcium et de la vitamine B12 (la fameuse que contient également la viande).

J'expérimente en ce moment la fabrication de petits fromages, genre féta avec 2/3 brebis et 1/3 chèvre, et donc sans lactose... A suivre...